TOP 7 LỚP BÁNH GIÁNG SINH KHÔNG THỂ BỎ QUA

14:01 PM, 05/12/2020

Không khí se lạnh dần tràn ngập mọi con phố báo hiệu một mùa Giáng sinh gần kề. Hãy cùng STAR KITCHEN hòa vào mùa lễ hội rộn ràng nhất trong năm với những công thức làm bánh hấp dẫn, mang về chiếc bánh Noel lung linh và hơn hết là niềm vui khi tự tay hoàn thành chiếc bánh của riêng mình. Cùng điểm qua danh sách 7 Lớp học Giáng sinh không thể bỏ qua năm nay nhé !

1. Buche de Noel chocolate - Lớp Bánh Khúc Cây Chocolate 

19Bánh khúc cây giáng sinh - Buche de Noel chocolate

 

Nhắc đến Giáng sinh, người ta thường nghĩ ngay đến bánh kem khúc cây với quan niệm mang lại sự may mắn và an lành cho năm mới. Được làm từ bánh bông lan cuộn mềm ẩm thoảng vị cà phê, cùng lớp kem làm từ chocolate đen 65% nồng nàn, trang trí với các phụ kiện Noel xinh lung linh - Bánh kem khúc cây (Buche de Noel chocolate) dần trở thành một món tráng miệng không thể thiếu trong dịp giáng sinh về. Tại lớp học, bạn sẽ được hướng dẫn về:

  • Cách làm sponge cà phê bông xốp, mềm mịn, thơm đậm đà
  • Cách đánh mousse chocolate đen 65% đắng thơm
  • Cuộn bánh với mứt dâu hand - made
  • Kĩ thuật vẽ vân gỗ, tạo hình khúc cây cho bánh
  • Trang trí cùng các phụ kiện giáng sinh
  • Mang về nguyên cuộn bánh 

Học phí: 600.000đ/lớp

2. [NEW] Buche de Noel à Vanilla - Phiên Bản 2020 Hiện Đại

15Buche de Noel à Vanille

 

Buche de Noel à la vanille - phiên bản bánh khúc cây hiện đại được ra mắt lần đầu tiên nhân dịp giáng sinh 2020. Chiếc bánh có có hương vị vô cùng tinh tế, sự kết hợp giữa hương vị caramel và vanilla. Hương vanilla được tạo nên từ quả vanilla nguyên chất nhập khẩu, tạo nên hương vị tự nhiên & tinh tế. Hai tầng caramel - cremeux caramel và caramel sauce - làm dậy lên hương vị quyến rũ , nồng nàn của chiếc bánh. Tạo nên vẻ sang trọng bên ngoài của chiếc bánh là lớp Glacege blance trắng mượt. Phần đế bánh là Almond Joconde với kết cấu ẩm mượt dai. Đây quả là một loại bánh không thể thiếu trong mùa Noel năm nay.

Các bạn sẽ được học

  • Cách làm Almond Joconde
  • Cách làm 2 loại caramel: cremeux caramel và caramel sauce
  • Làm Mousse vanilla thơm béo
  • Làm lớp Glacege blance bóng loáng
  • Trang trí bằng những cây thông chocolate trắng đầy tinh tế
  • Mang về nguyên ổ bánh hoàn chỉnh

Học phí: 800.000đ/lớp

3. Red Velvet 

Thiết-kế-khong-tenRed Velvet

 

Tượng trưng cho sắc đỏ mùa Giáng sinh, Red Velvet sở hữu vẻ đỏ nhung cực đẹp mắt với vị cacao nồng nàn của lớp bông lan mềm xốp, quyện cùng kem cheese thơm béo chua ngọt dịu nhẹ. Khi thưởng thức, bánh tan trong miệng để lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh khá đơn giản, dễ thực hiện tại nhà chỉ sau 1 lớp học. Còn chần chừ gì mà không tự tay làm cho gia đình thân yêu một chiếc bánh cực xinh xắn

Các bạn sẽ được học

  • Bí quyết đánh bột và nướng bông lan cacao ẩm đặt
  • Cách đánh kem cheese mịn béo thơm
  • Ráp các tầng bánh sao cho đều và vững
  • Bánh mang về có đường kính 14cm

Học phí: 550.000đ/lớp

4. Sparkling Raspberry Mousse 

74340271_2579205128838086_7691177470875140096_nSparkling Raspberry Mousse

 

Sở hữu lớp tráng gương đỏ vô cùng nổi bậc nhưng vẫn giữ được nét sang trọng và tinh tế - Sparkling Raspberry Mousse tựa như một quả châu đỏ lung linh trên nền tuyết trắng. Mang hương vị chua ngọt đặc trưng từ những quả phúc bồn tử tươi ngon mọng nước cùng lớp kem chocolate trắng bavarian thơm béo, đế bánh sponge dừa (Coconut dacquoise) ít bột. Tất cả cùng ẩn mình dưới "lớp khoác" đỏ đẹp mắt, chờ đợi cơ hội bừng sáng đêm Giánh sinh

Các bạn sẽ được học:

 

  • Cách làm đế meringue Coconut dacquoise (một loại bánh được đánh từ lòng trắng trứng và dùng rất ít bột mì)
  • Cách làm white chocolate bavarian cream.
  • Cách làm mousse raspberry
  • Cách làm raspberry jelly (thạch phúc bồn tử)
  • Cách đổ bánh vào khuôn sao cho kem chạy đều, tròn đẹp
  • Kĩ thuật tráng gương (mirror glaze) ở nhiệt độ thích hợp sao cho bánh giữ được lớp glaze, bóng và láng đều.
  • Trang trí bánh cùng Raspberry tươi và vàng lá.
  • Cách trang trí bánh cùng các loại trái cây tươi
  • Mang về ổ bánh 15cm

Học phí: 800.000đ/lớp

5. Ginger cookie 

9Ginger Cookies

 

Bánh quy gừng là một loại bánh không thể thiếu trong mùa Giáng Sinh. Vào đêm Noel se lạnh còn gì tuyệt vời hơn là uống một ngụm trà ấm, nhâm nhi một ít bánh quy gừng nóng hổi, giòn thơm, thoảng hương quế và mật mía. Đây là một loại bánh đơn giản, dễ làm tại nhà và tự do trang trí theo cách riêng của mình.

Các bạn sẽ được học:

  • Trộn hỗn hợp bột 
  • Cán bột và tạo hình cho bánh
  • Điều chỉnh nhiệt độ và nướng bánh giòn thơm
  • Cách trang trí bánh đẹp mắt 

Học phí: 400.000đ/lớp

6. Gingerbread House

CookieGingerbread House

 

Hòa chung không khí hân hoan của mùa lễ hội, Star Kitchen ra mắt một lớp học mới cực đặc biệt. Lớp bánh nhà gừng – GingerBread House. Cũng như bánh khúc cây, nhà gừng là một trong những món bánh truyền thống trong mùa giáng sinh, mang lại sự đáng yêu và ấm cúng trong mùa đông lạnh giá. Tại lớp học, Star Kitchen sẽ cùng bạn thực hiện 1 ngôi nhà gừng nhỏ xinh để trang trí trong gian phòng hoặc dành tặng cho bạn bè và người thân để mùa Giáng sinh thêm ý nghĩa !!

Các bạn sẽ được học:

  • Cách làm bánh cookie cacao đủ cứng cáp dể tạo hình
  • Làm đường icing trang trí từ lòng trắng trứng và đường
  • Vẽ trang trí tùy theo ý thích của bạn. Đảm bảo bạn sẽ rất thích đấy !!
  • Cách ráp bánh, hoàn thiện từng chi tiết và mang về nhà

Lưu ý: Vì thời gian lớp học có hạn, bánh sẽ được cố định bằng keo nến thay vì đường icing để bạn có thể mang về nhà an toàn và trang trí được lâu.

Học phí: 700.000đ/lớp

7. Fruit Poundcake 

125426760_3503256556432934_3598189977197720478_nFruit Pound Cake

 

Poundcake mềm ẩm thơm bơ, kết hợp với trái cây khô như nam việt quốc, phúc bồn tử, vỏ cam...Đặc biệt bạn còn được thực thành làm kem tươi vị vỏ chanh để ăn kèm với bánh. Chiếc bánh này có lẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sum vầy cuối năm bên cạnh người thân bạn bè nhâm nhi tách trà ly cafe cùng đôi ba câu chuyện.

Các bạn sẽ được học:

  • Cách lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu
  • Cách trộn hỗn hợp bột bánh
  • Điều chỉnh nhiệt độ và nướng bánh sao cho ẩm mịn
  • Mang về 1 ổ bánh pound cake như ảnh, nặng tầm 450g

Học phí: 550.000đ/lớp

 

ĐĂNG KÍ NGAY HÔM NAY ĐỂ NHẬN ƯU ĐÃI CỰC HẤP DẪN !!!

 

Your comment